弥勒回收烟酒告诉你什么是茅台酒

更新时间: 2025-02-25

弥勒回收烟酒告诉你什么是茅台酒

茅台酒现在是无人不晓，无人不知的一种高档白酒，为什么它能取得今天这样的效果呢？而有些比它历史还悠久的酒都没能有今天它这种成果呢？下面让北京烟酒回收中心来带我们一起去揭晓它的成长经历。　　在茅台镇80多平方米的旧单元楼里，就摆了5桌酒席，宴请的都是亲朋好友，就算庆祝啦！9月中旬，绕道济南的季老在酒桌上一笑而过。他此行的目的地，是茅台位于河北昌黎的葡萄酒生产基地。　　有人称，茅台酒比造**还困难。今年，和共和国一同经历大寿的季克良却很欣慰：去年，茅台酒产量首次突破两万吨，集团实现销售上百亿元。如今，茅台股价稳居中国**高价股，高达160多元，品牌价值达440亿元！　　茅台太神秘了！它的谜还有待解开。在济南两度接受本报记者专访的季克良说。　　今年，贵州省**出台了《贵州省白酒产业振兴计划》，到2011年力争全省白酒产量达到50万吨，酱香之首茅台，自然功不可没。　　从200多吨产能到两万吨，茅台人用了50年。那么从两万吨到4万吨，茅台将用多少年？茅台让工薪阶层都买得起的酒，能否突破千元大关？这些谜，都有待一一解开。　　酒香不怕巷子深　　没有一种白酒，离开了当地就无法生产，唯有茅台。　　茅台集团总经理袁仁国和海尔集团首席执行官张瑞敏曾有一段对话。张瑞敏问：你们茅台酒多长时间能出一瓶？袁仁国回答：我们5年出一瓶。张瑞敏说：我们海尔的产品5分钟出一台。　　这揭示了茅台酒的独特工艺。　　和其他白酒生产企业相比，茅台的难度更大。一是交通极不方便，不仅高速公路没通，更没有铁路、航空和水运。要发展相当不易。季克良说。记者曾从贵阳坐汽车出发到仁怀市，长达7个小时的车程，中途到遵义后就没有高速路了，遵义到仁怀90公路的山路要颠簸4个小时，再从仁怀倒小巴车到茅台镇(明代称茅台村)，还有15公里的山路。　　二是茅台的工艺非常复杂，出酒很难，是5年以后的事情。他说国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产。而起源于西汉的茅台酒，一年一个生产周期，同一批原料，九次蒸煮，七次取酒，再加上至少五年的陈酿和勾兑，才能进入市场。　　被称为中国“酒核”的赤水河现象独特，每年只有一段时间河水清澈，茅台就是用这时的水酿造，据专家化验，茅台酒中含有上千种微生物，至今有七成无法断定其种类和成分。茅台曾在遵义搞了10年的异地实验，以失败告终。要完全弄清楚茅台还早着呢，去年茅台测出963种色谱峰，能够定性的为873种——这是茅台香气成分的构成数量。